Karwendel digitalisiert Milchverarbeitung mit GRÜN GQM und FORSIS

Die Allgäuer Privatmolkerei Karwendel digitalisiert ihre hygienesensible Lebensmittelproduktion mit dem GRÜN GQM MES auf robusten Industrie-Panel-PCs von FORSIS. Das Ergebnis: transparente, papierlose Prozesse, weniger Klicks im Arbeitsalltag und Informationen in Echtzeit – ein Paradebeispiel für die über 20-jährige Partnerschaft von GRÜN GQM und FORSIS.

Seit über 100 Jahren steht das Familienunternehmen Karwendel aus Buchloe im Allgäu für Qualität und den Mut, neue Wege zu gehen. Bekannt durch Marken wie Exquisa, miree und NOA, treibt die Molkerei die Digitalisierung ihrer Fertigung konsequent voran. Herzstück in der Produktion sind 35 großformatige HMI-Terminals von FORSIS mit integriertem 24-Zoll-Multitouchscreen – und darauf läuft die MES-Software von GRÜN GQM.

Über die Oberfläche des GQM MES werden komplexe Prozesse übersichtlich abgebildet: Von Stücklisten mit Verbrauchsdaten über Prüfungen zur richtigen Verpackung für das Zielland bis hin zur Erfassung von Störzeiten. Was früher auf Papier notiert wurde, erfolgt heute konsistent, transparent und nachvollziehbar am Bildschirm. Die Datenerfassung ist damit nicht nur digitalisiert – die Informationen stehen in Echtzeit zur Verfügung und schaffen die Grundlage für steuerbare Produktionsprozesse.

In Kombination aus GQM MES und FORSIS-Hardware entsteht für Anwender wie Karwendel eine durchgängige Lösung, bei der Software und Industrie-Panel-PC optimal auf die Anforderungen der Lebensmittelproduktion abgestimmt sind. GRÜN GQM bringt dabei umfassendes branchenspezifisches Prozess-Know-how für die Getränke- und Lebensmittelindustrie ein, FORSIS die robuste, retrofit-fähige Hardware-Plattform im Hygienedesign. Kundenwünsche wie die Anbindung eines visuellen Meldesystems mit Signalsäule (Ampel) realisierten beide Partner gemeinsam.

„Projekte wie bei Karwendel zeigen, welchen Mehrwert die enge Verzahnung von MES-Software und Industriehardware schafft. Unser GQM MES stellt den Mitarbeitenden genau die Informationen bereit, die sie brauchen – und dank der zuverlässigen Panel-PCs von FORSIS genau dort, wo sie gebraucht werden. Dass wir mit FORSIS seit rund 20 Jahren partnerschaftlich zusammenarbeiten, ist für unsere Kunden ein echter Gewinn: Sie erhalten eine erprobte, durchgängige Lösung aus einer Hand“, betont Dr. Johannes Schraml, Beirat der GRÜN GQM GmbH.

Wie Karwendel gemeinsam mit GRÜN GQM und FORSIS die Milchverarbeitung digitalisiert – inklusive aller technischen Details, O-Töne und Hintergründe – lesen Sie im ausführlichen Beitrag unseres Partners FORSIS.