Chargenverfolgung auf Knopfdruck: Lückenlose Rückverfolgbarkeit mit dem GQM MES

In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist die präzise Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen und Prozessen essenziell. Jede Charge eines Rohstoffs muss nachverfolgt werden, vom Wareneingang über die Verarbeitung bis hin zum Endprodukt, das an den Kunden geliefert wird. Dabei reicht es nicht aus, nur die Menge eines Rohstoffs zu erfassen. Um sicherzustellen, dass bei Qualitätsproblemen schnell reagiert werden kann, ist es notwendig, alle relevanten Informationen über die Rohstoffcharge und deren Verwendung im Produktionsprozess zu dokumentieren. Das GQM MES ermöglicht es, Rohstoffe, Verpackungen und Fertigprodukte digital zu erfassen und in Echtzeit nachzuverfolgen. Dadurch wird eine lückenlose Rückverfolgbarkeit gewährleistet, die sowohl gesetzliche Anforderungen erfüllt, als auch die betriebliche Effizienz und Transparenz erhöht.

Das GQM MES bietet eine umfassende Rückverfolgbarkeit in beide Richtungen. Mit der downstream-Verfolgung kann ein Unternehmen von einer bestimmten Rohstoffcharge aus nachvollziehen, in welche Endprodukte diese Charge eingegangen ist und an welche Kunden diese Produkte geliefert wurden. Diese Funktion ist besonders hilfreich, wenn ein bestimmtes Problem im Endprodukt identifiziert wird und gezielte Rückrufe erforderlich sind.

Die upstream-Verfolgung hingegen ermöglicht es, ausgehend von einem fertigen Produkt rückwärts zu verfolgen, welche Rohstoffe und Zwischenprodukte in dessen Herstellung verwendet wurden. Dies stellt sicher, dass alle Produktionsschritte vollständig nachvollziehbar sind, und ermöglicht es, bei Reklamationen oder Qualitätsproblemen gezielt Maßnahmen zu ergreifen.

Neben der Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen spielt auch die Erfassung von Verpackungsmaterialien eine wichtige Rolle. Besonders in der Lebensmittelindustrie ist die Dokumentation von Verpackungen entscheidend, da diese oft rechtliche Informationen tragen. Das GQM MES erfasst sowohl Primärverpackungen, die direkt mit dem Produkt in Berührung kommen, als auch Sekundärverpackungen, die wichtige rechtliche Angaben enthalten. Durch diese umfassende Dokumentation wird nicht nur die Einhaltung von Zertifizierungsstandards wie dem International Featured Standard (IFS) unterstützt, sondern auch die Qualitätssicherung entlang der gesamten Wertschöpfungskette verbessert.

Bei Reklamationen oder Rückrufen bietet das GQM MES eine hohe Effizienz und Präzision. Betroffene Produkte können durch die digitale Erfassung aller Chargen und Produktionsprozesse in kürzester Zeit identifiziert werden. Dies minimiert nicht nur den Aufwand und die Kosten eines Rückrufs, sondern schützt auch das Markenimage, da ein öffentlicher Rückruf eher vermieden werden kann. Das System erlaubt es, betroffene Produkte schnell zu identifizieren und die entsprechenden Empfänger gezielt zu kontaktieren, bevor größere Schäden entstehen. Dies ermöglicht eine effiziente Steuerung von Rückrufen und gleichzeitig die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben.

Die GRÜN GQM GmbH bietet Unternehmen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eine leistungsstarke Lösung zur digitalen Chargenverfolgung. Durch die umfassende Erfassung und Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen, Verpackungen und Prozessen wird die Qualität und Sicherheit in der Produktion sichergestellt. Die schnelle Reaktionsfähigkeit bei Reklamationen und Rückrufen schützt Unternehmen vor größeren Verlusten und hilft, gesetzliche Anforderungen effizient zu erfüllen. Durch die nahtlose Integration in bestehende Prozesse sorgt das GQM MES für Transparenz und Effizienz entlang der gesamten Wertschöpfungskette und ermöglicht eine Chargenverfolgung auf Knopfdruck, die sowohl für den Hersteller als auch für den Verbraucher von Vorteil ist. Die Chargenverfolgung zeichnet sich dabei besonders durch die hohe Detailtiefe und Genauigkeit der erfassten Daten aus, die in vielen anderen Systemen, wie etwa ERP-Lösungen, oft nicht in dieser Form vorhanden sind.